專任教師
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職稱副教授
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姓名鍾曉航
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電子郵件
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聯絡電話(03)9357400#7637
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授課領域生物技術學; 作物概要; 香草植物; 校外實習; 國際園藝訓練; 普通化學; 植物二次代謝物; 植物色素; 園產品處理學; 園藝作物採收後生理學; 園藝作物種苗生產學; 園藝作物種苗生產學實驗; 園藝研究法; 農業概論; 種子學
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研究專長園產品採後處理、植物色素、植物二次代謝物、植物組織培養、生物技術。
| 學校 | 主修 | 學位 | 國別 |
|---|---|---|---|
| 昆士蘭大學 | 分子生物學 | 博士 | 澳洲 |
| 國立臺灣大學 | 園藝學 | 碩士 | 臺灣 |
| 國立中興大學 | 園藝學 | 學士 | 臺灣 |
| 服務機關 | 服務部門 | 職稱 | 起訖年月 |
|---|---|---|---|
| 國立宜蘭大學 | 園藝學系 | 副教授 | 2021/08 - 迄今 |
| 國立宜蘭大學 | 園藝學系 | 助理教授 | 2017/08 - 2021/07 |
| 國立宜蘭大學 | 園藝學系 | 專案助理教授 | 2015/08 - 2017/07 |
| 中央研究院 | 農業生物科技研究中心 | 博士後研究員 | 2012/04 - 2015/07 |
| 澳洲昆士蘭大學 | 農業及食品科學系 | 研究助理 | 2007/08 - 2010/06 |
| 中央研究院 | 生物多樣性研究中心 | 研究助理 | 2006/08 - 2007/07 |
| 中央研究院 | 植物暨微生物學研究所 | 研究助理 | 2004/08 - 2006/07 |
| 類別 | 獲獎日期 | 名稱 | 國別 | 頒獎單位 | 獎助金額 |
|---|---|---|---|---|---|
| 校內 | 2021/08/01 | 109學年度特優導師 | 臺灣 | 學生事務處 | |
| 校內 | 2021/08/01 | 109學年度特優導師 | 臺灣 | 學生事務處 | |
| 校內 | 2018/12/22 | 教學傑出教師 | 中華民國 | 教學發展中心 | 30000 |
| 校內 | 2017/09/28 | 105學年度特優導師 | 臺灣 | 學生事務處 | |
| 校內 | 2017/09/28 | 特優導師 | 中華民國 | 學務處 | 50000 |
| 校內 | 2017/06/14 | 人氣教師 | 中華民國 | 教學發展中心 | |
| 校內 | 2016/06/14 | 人氣教師獎勵 | 台灣 | 教發中心 |
| 學年期 | 課程名稱 |
|---|---|
| 1132 | 作物概要 |
| 1132 | 園藝作物種苗生產學實驗 |
| 1132 | 植物色素 |
| 1132 | 農業概論 |
| 1131 | 園藝作物種苗生產學 |
| 1131 | 普通化學 一 |
| 1131 | 種子學 |
| 1122 | 作物概要 |
| 1122 | 國際園藝訓練 一 |
| 1122 | 園藝作物採收後生理學 |
| 1122 | 園藝作物種苗生產學實驗 |
| 1122 | 植物二次代謝物 |
| 1121 | 園藝作物種苗生產學 |
| 1121 | 普通化學 一 |
| 1121 | 植物色素 |
| 1121 | 種子學 |
| 1121 | 農業概論 |
| 1112 | 作物概要 |
| 1112 | 園產品處理學 |
| 1112 | 園藝作物種苗生產學實驗 |
| 1112 | 植物二次代謝物 |
| 1111 | 園藝作物種苗生產學 |
| 1111 | 普通化學 一 |
| 1111 | 植物色素 |
| 年度 | 篇名 | 期刊等級 | 期刊名稱 | 第一作者 | 共同作者 | 卷期 | 起始頁 | 結束頁 | 總頁數 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | Elucidation of enzymes involved in the biosynthetic pathway of bioactive polyacetylenes in Bidens pilosa using integrated omics approaches | SCIE | Journal of Experimental Botany | Chung, H.-H. | Ting, H.-M., Wang, W.-H., Chao, Y.-T., Hsieh, C.-H., Apaya, M. K., Sung, Y.-C., Lin, S.-S., Hwu, F.-Y. & Shyur, L.-F. | 72 (2) | 525 | 541 | 17 |  |
|
| 2021 | The Inhibitory Effects of Terminalia catappa L. Extract on the Migration and Invasion of Human Glioblastoma Multiforme Cells | SCIE | Pharmaceuticals | Chung, H.-H. | Hsieh, M.-J., Hsieh, Y.-S., Chen, P.-N., Ko, C.-P., Yu, N.-Y., Lin, C.-W. & Yang, S. F. | 14 (11) | 1183 | 0 | 11 | |
|
| 2021 | Use of Thidiazuron for High-Frequency Callus Induction and Organogenesis of Wild Strawberry (Fragaria vesca) | SCIE | Plants | Chung, H.-H. | Ouyang, H.-Y. | 10 (1) | 67 | 0 | 14 | |
|
| 2020 | Exogenous Cinnamic Acid Alleviates Salinity-induced Stress in Sweet Pepper (Capsicum annuum L.) Seedlings. | SCIE | New Zealand Journal of Crop & Horticultural Science | Lin, C.-Y. | Chung, H.-H., Kuo, C.-T. and Yiu, J.-C.* | 48(ˇ) | 164 | 182 | 18 | ||
| 2020 | Genomic Relationship and Physiochemical Properties among Raw Materials Used for Thai Black Garlic Processing. | SCIE | Food Science & Nutrition | Sunanta, P. | Chung, H.-H., Kunasakdakul, K., Ruksiriwanich, W., Jantrawut, P., Hongsibsong, S., Sommano, S. R.* | 8(8) | 4534 | 4545 | 11 | ||
| 2020 | Transformation and Characterization of Δ12-Fatty Acid Acetylenase and Δ12-Oleate Desaturase Potentially Involved in the Polyacetylene Biosynthetic Pathway from Bidens pilosa. | SCIE | Plants | Chen, P.-Y. | Hsieh, M.-J., Tsai, Y.-T., Chung, H.-H., Shyur, L.-F., Hsieh, C.-H. and To, K.-Y.* | 9(11) | 1483 | 1483 | 0 | ||
| 2018 | Aromatic Profiles of Essential Oils from Five Commonly Used Thai Basils. | SCI | Foods | Tangpao, T. | Chung, H.-H. and Sommano, S. | 7(11) | 175 | 0 | 0 | ||
| 2018 | Chromosome Doubling-Enhanced Biomass and Dihydrotanshinone I Production in Salvia miltiorrhiza, A Traditional Chinese Medicinal Plant. | SCI | Molecules | Chen, E. G. | Tsai, K.-L., Chung, H.-H. and Chen, J.-T. | 23 | 3106 | 0 | 0 | ||
| 2018 | Plant Regeneration via Direct Somatic Embyrogenesis form Leaf Explants of Tolumnia Louise Elmore ‘Elsa’. | SCI | Botanical Studies | Shen, H.-J. | Chen, J.-T., Chung, H.-H.* and Chang, W.-C. | 59:4 | 0 | 0 | 0 | ||
| 2018 | The Role of Melatonin in Affecting Cell Wall Disassembly and Chilling Tolerance in Cold-Stored Peach Fruit. | SCI | Journal of agricultural and food chemistry | Cao, S. | Bian, K., Shi, L., Chung, H.-H., Chen, W. and Yang, Z.* | 66 | 5663 | 5670 | 7 | ||
| 2018 | Thidiazuron Enhanced Somatic Embryogenes is from Callus Lines of Arabica Coffee and Subsequent Plant Regeneration. | SCI | Acta Biologica Cracoviensia series Botanica | Wang, Y.-C. | Lin, M.-Z., Huang, B., Chung, H.-H. and Chen, J.-T. | 60 | 35 | 44 | 9 | ||
| 2017 | Enhanced Agronomic Traits and Medicinal Constituents of Autotetraploids in Anoectochilus formosanus Hayata, a Top-Grade Medicinal Orchid | SCI | Molecules 22:1907. | Chung, H.-H. | Shi, S.-K., Huang, B. and Chen, J.-T | 22 | 1907 | ||||
| 2017 | The inhibitory effects of Leucaena leucocephala on the metastasis and invasion of human oral cancer cells. | SCI | Environmental Toxicology | Chung, H.-H. | Chen, M.-K. Chang, Y.-C., Yang, S.-F., Lin C.-C. and Lin, C.-W. | 32 | 1765 | 1774 | 10 | ||
| 2015 | Characterisation of betalain biosynthesis in Parakeelya flowers identifies the key biosynthetic gene DOD as belonging to an expanded LigB gene family that is conserved in betalain-producing species. | SCI | Front. Plant Sci. 6:499 | Chung, H.-H. | Schwinn, K. E.,* Ngo, H. M., Lewis, D. H., Massey, B., Calcott, K. E., Crowhurst, R, Joyce, D. C., Gould, K. S., Davies K. M. and Harrison, D. K. | 6 | 499 | ||||
| 2007 | Plant regeneration through direct somatic embryogenesis of Dendrobium. | 其他 | Biol. Plant. | Chung, H.-H. | Chen, J.-T. and Chang, W.-C. | 51 | 346 | 350 | |||
| 2005 | Cytokinins induce direct somatic embryogenesis of Dendrobium Chiengmai Pink and subsequent plant regeneration. | 其他 | In Vitro/Plant 41:765-769 | Chung, H.-H. | Chen, J.-T. and Chang, W.-C. | 41 | 765 | 769 |
| 年度 | 名稱 | 研討會名稱 | 第一作者 | 共同作者 | 論文類型 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | Effect of ploidy level on the content of phenolic compounds from leaf, root and stem of Taiwan jewel orchid, a valuable medicinal plant. | International Conference on Polyploidy | Chung, H.-H. | Shi, S.-K., Huang, B. and Chen, J.-T. | |||
| 2019 | 天然色素–紅龍果甜菜素之萃取研究 | 臺灣園藝學會107年度年會論文宣讀 | 梁容瑜 | 鍾曉航 | 其他 | ||
| 2019 | 生長調節劑對草莓(Fragaria vesca L.)癒傷組織及不定芽誘導之影響 | 臺灣園藝學會107年度年會論文宣讀. | 歐陽暉耀 | 鍾曉航 | 其他 | ||
| 2016 | Deciphering biosynthesis pathway of bioactive polyacetylenic compounds in Bidens pilosa L. using omics and transgenic approaches. | The 23rd Pacific Science Congress | Wang, W.-H. | Chung, H.-H., Sung, Y.-C., Chao, Y.-T., Lin, K.-W., Hwu, F.-Y., and Shyur, L.-F. | 專題演講 | ||
| 2016 | Deciphering the biosynthesis pathway of bioactive alkamides in Echinacea purpurea using comparative omics approaches. | Identification and Engineering Beneficial Bioproducts in Plant Systems | Sung, Y.-C., | Chung, H.-H., Hwu, F.-Y., To, K.-Y., Shih, M.-C., and Shyur, L.-F. | 專題演講 | ||
| 2015 | Deciphering the biosynthesis pathway of pharmacologically active alkamides in Echinacea purpurea. | Translational Plant Science Symposium | Sung, Y.-C. | Chung, H.-H., Hwu, F.-Y., To, K.-Y., Shih, M.-C., and Shyur, L.-F. | 專題演講 | ||
| 2014 | Deciphering the Biosynthesis Pathway of Pharmacologically Active Alkamides in Echinacea purpurea. | The 15th IUBMB-24th FAOBMB-TSBMB Conference: Biochemistry and Molecular Biology in Transition: from Basic to Translational. | Chung, H.-H. | Su, C.-L., Chen, C.-Y., Yen, S.-H., To, K.-Y., Shih, M.-C., and Shyur, L.-F. | 一般論文 | ||
| 2014 | Research on the biosynthesis of Echinacea alkamides using “omics” approaches. | 10th International Symposium on Biocatalysis and Agricultural Biotechnology (ISBAB) | Chung, H.-H. | Su, C.-L., Chen, C.-Y., Yen, S.-H., To, K.-Y., Shih, M.-C., and Shyur, L.-F. | 一般論文 | ||
| 2010 | An Australian native plant, Calandrinia sp. nov., as a model for investigating betalain pigment biosynthesis. | QMB2010 Plant Satellite Conference | Harrison D.K. | Chung H.-H, Joyce D.C., Williams R.R., Lewis D.H., Schwinn K.E., Davies K.M. | 一般論文 | ||
| 2009 | A potential model species, Calandrinia sp. nov., for investigating betalain pigment biosynthesis. | Combio2009 Combined Conference | Chung H.-H | Harrison D.K., Joyce D.C., Williams R.R., Lewis D.H., Schwinn K.E., Davies K.M. | 一般論文 |
專書
| 年度 | 論文篇名 | 專書名稱 | 出版單位 | 第一作者 | 共同作者 | 國際書號 | 起始頁 | 結束頁 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | Factors Affecting Thidiazuron-Induced Direct Somatic Embryogenesis of Phalaenopsis aphrodite. | Thidiazuron: From Urea Derivative to Plant Growth Regulator | Singapore: Springer | Gow, W.-P. | Chung, H.-H., Chen, J.-T. and Chang, W.-C. | 9789811080043 | 317 | 327 | ||
| 2016 | Deciphering the Biosynthetic Pathways of Bioactive Compounds In Planta Using Omics Approaches. | Medicinal Plants- Recent Advances in Research and Development | Singapore: Springer | Chung, H.-H. | Sung, Y.-C. and Shyur, L.-F. | 97889110108599 | 129 | 165 |
| 西元年度 | 計畫名稱 | 主持人 | 工作職稱 | 共同(協同)主持人 | 委託/補助機構 | 計畫開始日 | 計畫結束日 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 114年花蓮文旦柚外銷集貨流程驗證及輔導計畫 | 鍾曉航 | 主持人 | 花蓮縣政府 | 2025/01/01 | 2025/12/31 | |||
| 2024 | 微孔氣變包裝技術及包材在蔬菜冷鏈貯運應用之研究 | 鍾曉航 | 主持人 | 農業部 | 2024/01/01 | 2024/12/31 | |||
| 2023 | 外籍高階人才來臺實習試辦專案 | 鍾曉航 | 主持人 | 國家科學及技術委員會 | 2023/11/01 | 2024/01/22 | |||
| 2023 | 建立番石榴長程運輸預冷技術與產銷貯運保鮮冷鏈標準化 | 鍾曉航 | 共同主持人 | 林慧玲(主) | 行政院農業委員會 | 2023/01/01 | 2023/12/31 | ||
| 2023 | 微孔氣變包裝技術應用在蔬菜冷鏈貯運之研究 | 鍾曉航 | 主持人 | 郭純德 | 農業部 | 2023/01/01 | 2023/12/31 | ||
| 2023 | 花蓮文旦柚外銷生產集貨流程研究及改善計畫 | 鍾曉航 | 主持人 | 花蓮縣政府 | 2023/09/01 | 2024/12/31 | |||
| 2022 | 宜蘭紅肉拔'(Psidium guajava L.)果實生長發育及貯藏能力之研究(二) | 鍾曉航 | 主持人 | 徐子芳、郭純德 | 行政院農業委員會 | 2022/01/01 | 2022/12/31 | ||
| 2022 | 建立番石榴長程運輸預冷技術與產銷貯運保鮮冷鏈標準化 | 鍾曉航 | 共同主持人 | 林惠玲(主) | 行政院農業委員會 | 2022/01/01 | 2022/12/31 | ||
| 2021 | 110年度「宜蘭紅肉拔(Psidium guajava L.)果實生長發育及貯藏能力之研究」 | 鍾曉航 | 主持人 | 徐子芳、郭純德 | 行政院農業委員會 | 2021/01/01 | 2021/12/31 | ||
| 2021 | 建立番石榴長程運輸預冷技術與產銷貯運保鮮冷鏈標準化 | 鍾曉航 | 共同主持人 | (主)林慧玲 | 行政院農業委員會 | 2021/01/01 | 2021/12/31 | ||
| 2020 | 可食性幾丁聚醣(chitosan)處理對金桔果實(Fortunella margarita)採後品質及腐爛之影響 | 鍾曉航 | 主持人 | 李建瑩、陳彥卉、郭純德 | 行政院農業委員會 | 2020/04/01 | 2020/12/31 | ||
| 2019 | 探討誘發劑(elicitors)對椪柑(Citrus reticulata Blanco cv. ‘Ponkan’)採收後病害之防治效果及其機制 | 鍾曉航 | 主持人 | 尤進欽 | 科技部 | 2019/08/01 | 2020/07/31 | ||
| 2019 | 研究開發農產品之加工技術-國產紅龍果-甜菜素之組成分析及穩定化應用研究 | 陳彥卉 | 共同主持人 | 吳柏青、鍾曉航 | 行政院農業委員會農糧署 | 2019/01/01 | 2019/12/31 | ||
| 2018 | 大同鄉四季南山地區多元產業發展計畫-土壤改良試驗計畫 | 林建堯 | 共同主持人 | 鍾曉航 | 宜蘭縣政府 | 2018/01/01 | 2018/12/31 | ||
| 2018 | 運用加工技術建構優質化農產加工產業-天然食用色素-甜菜素之萃取及微膠囊包埋技術研究及應用 | 吳柏青 | 共同主持人 | 鍾曉航、陳彥卉 | 行政院農業委員會農糧署 | 2018/01/01 | 2018/12/31 | ||
| 2018 | 運用轉錄體學方法研究誘發劑(elicitors)對柑桔果實採後病害防治之機制 | 鍾曉航 | 主持人 | 尤進欽 | 科技部 | 2018/10/01 | 2019/09/30 | ||
| 2017 | 大同鄉四季南山地區多元產業發展計畫-土壤改良試驗計畫 | 鍾曉航 | 主持人 | 林建堯 | 宜蘭縣政府 | 2017/01/01 | 2017/12/31 | ||
| 2016 | 105年度｢蔬菜育種、生產及採後處理之技術研發｣細部計畫｢設施番茄補光技術之研究(3/3)｣ | 鄔家琪 | 共同主持人 | 張明毅鍾曉航 | 行政院農業委員會農糧署 | 2016/01/01 | 2016/12/31 | ||
| 2016 | 大同鄉四季南山地區多元產業發展計畫—土壤改良試驗計畫 | 林建堯 | 共同主持人 | 鍾曉航 | 宜蘭縣政府 | 2016/01/01 | 2016/12/31 |
